{"id":4067,"date":"2021-03-16T11:32:00","date_gmt":"2021-03-16T17:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/revistapotencialhumano.com.mx\/publicaciones\/?p=4067"},"modified":"2021-03-17T13:20:21","modified_gmt":"2021-03-17T19:20:21","slug":"nuestra-alimentacion-barrera-frente-a-enfermedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapotencialhumano.com.mx\/publicaciones\/nuestra-alimentacion-barrera-frente-a-enfermedades\/","title":{"rendered":"Nuestra alimentaci\u00f3n, barrera frente a enfermedades"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La capacidad de adaptaci\u00f3n a los estilos de alimentaci\u00f3n es vital para contrarrestar cualquier enfermedad, incluido la COVID 19<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Art\u00edculo por: L.N. C\u00e9sar Olgu\u00edn R\u00edos &#8211; Universidad Iberoamericana -, maestr\u00eda en Nutrici\u00f3n Deportiva \u2013 UVM -, y facilitador INA &#8211; Instituto de Negocios Amway -.<\/p>\n\n\n\n<p>En esta ocasi\u00f3n quiero hablarles sobre algunos tipos de alimentaci\u00f3n que existen, as\u00ed como, sobre los fundamentos y mitos sobre estos. Antes de describir algunas de las dietas m\u00e1s utilizadas hoy en d\u00eda, vale la pena mencionar que, ninguna de estas da resultados por s\u00ed sola, es una combinaci\u00f3n de factores la que nos llevar\u00e1 a nuestro objetivo, como pueden ser:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Tiempo que dedicas al ejercicio (en caso de hacerlo) por d\u00eda, semana, mes y hasta a\u00f1os.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/li><li>Tipo de ejercicio, \u00bftu rutina realmente est\u00e1 dise\u00f1ada para alcanzar las metas que te has trazado?<\/li><li>Tu edad, tu peso, tu peso libre de grasa, genero, si padeces o no alguna enfermedad.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Estos son algunos de muchos factores que pueden incidir. Otra cuesti\u00f3n que no podemos dejar de lado es la capacidad de cada individuo para adaptarse al estilo de alimentaci\u00f3n que est\u00e1 eligiendo o que le est\u00e1n recomendando. En muchos estudios (1) se ha reportado que para cierto tipo de poblaci\u00f3n, no hay diferencias significativas comparando una dieta cetog\u00e9nica con una de distribuci\u00f3n normal sin embargo, siempre depender\u00e1 del contexto y del tipo de poblaci\u00f3n que se est\u00e9 estudiando o analizando.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dieta cetog<\/strong><strong>\u00e9<\/strong><strong>nica <\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Se ha puesto muy de modo este estilo de alimentaci\u00f3n, aunque sus primeros registros sean de 1921. Su principal fundamento es la reducci\u00f3n en alto porcentaje de los hidratos de carbono provenientes de los alimentos. Para una persona promedio, la recomendaci\u00f3n es de 30 a 50 gr de consumo al d\u00eda para mantener la cetosis en el cuerpo, este es un proceso que se realiza en el h\u00edgado a falta de reservas de glucosa en el cuerpo.<\/p>\n\n\n\n<p>Los puristas de este tipo de alimentaci\u00f3n, mencionan que se utiliza mayor cantidad de tejido adiposo gracias al seguimiento de este tipo de dieta, sin embargo, como veremos m\u00e1s adelante, no es el estilo de alimentaci\u00f3n lo que nos ayuda a perder peso.<\/p>\n\n\n\n<p>Otro mito que se maneja alrededor de la dieta cetog\u00e9nica es que, es un estilo de alimentaci\u00f3n p\u00e9simo para la salud, pero tampoco es as\u00ed, ya que, llevada a cabo de manera adecuada y guiada por un profesional, puede ser una excelente herramienta en ciertos contextos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dieta vegetariana y sus variantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Este estilo de alimentaci\u00f3n tiene como principal enfoque, anular el consumo de alimentos de origen animal (seg\u00fan el abordaje que le de cada persona), ya que, hay algunas versiones de la dieta vegetariana que permiten el consumo de leche, sus derivados y\/o huevo.<\/p>\n\n\n\n<p>Actualmente se han realizado muchos documentales sobre los beneficios de este estilo de alimentaci\u00f3n (en ocasiones tendenciosos), si bien es cierto que un mayor consumo de alimentos de origen vegetal nos brinda beneficios, a la fecha no hay ning\u00fan estudio bien trazado donde se reporten las ventajas de una alimentaci\u00f3n 100% vegetariana compar\u00e1ndola con una alimentaci\u00f3n omn\u00edvora.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>As\u00ed como tampoco existen desventajas de llevar a cabo este estilo de alimentaci\u00f3n en cualquiera de sus versiones, siempre y cuando se haga de manera adecuada, considerando el tema de las vitaminas minerales, fitonutrientes o cualquiera de esos nutrientes en los que nuestro organismo presente deficiencia, as\u00ed como en la alimentaci\u00f3n omn\u00edvora.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dieta mediterr<\/strong><strong>\u00e1nea<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En este estilo de alimentaci\u00f3n se incluyen, sobre todo, los h\u00e1bitos que llevan a cabo las personas que viven en los alrededores del Mar Mediterr\u00e1neo. Ese estilo de alimentaci\u00f3n recibi\u00f3 hace poco tiempo, el t\u00edtulo de \u201cPatrimonio cultural de la humanidad\u201d (2). Los h\u00e1bitos m\u00e1s destacables de este estilo de alimentaci\u00f3n son:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>El consumo de dos veces por semana de pescados.<\/li><li>Consumo habitual de frutos secos como, nueces en todas sus versiones, cacahuates, pistaches etc.<\/li><li>As\u00ed como el consumo habitual y variado de frutas y vegetales de diversos tipos y colores.<\/li><li>Y actividad f\u00edsica habitual.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Sin lugar a duda, este estilo de alimentaci\u00f3n ha sido demasiado estudiado, y considerando sus generalidades, podr\u00eda llegar a ser una muy buena herramienta para muchas personas, entre ellos, deportistas de alto rendimiento; aunque una vez m\u00e1s, tendr\u00edamos que considerar el contexto asociado para cada persona, eso siempre ser\u00e1 la clave para lograr los resultados que queremos.<\/p>\n\n\n\n<p>En este art\u00edculo s\u00f3lo enunciar\u00e9 estos tres estilos de alimentaci\u00f3n, aunque existen m\u00e1s dietas y herramientas. Cualquiera de las etiquetas que le queramos poner, finalmente habr\u00e1 que concientizar que, para lograr resultados hay una serie de elementos que debemos considerar, tales como:<\/p>\n\n\n\n<p>El d\u00e9ficit cal\u00f3rico, el super\u00e1vit cal\u00f3rico, h\u00e1bitos de descanso, consumo de frutas y vegetales y calidad de los alimentos que estamos metiendo a nuestro plato.<\/p>\n\n\n\n<p>Existen muchos factores m\u00e1s all\u00e1 del estilo de alimentaci\u00f3n que estemos llevando. Un error habitual en las personas es pensar que el estilo de alimentaci\u00f3n nos dar\u00e1 el resultado final, cuando en realidad es la suma de todos los factores; otro error es no calcular de manera adecuada el tama\u00f1o de las porciones, o peor a\u00fan, no estar consciente de que las porciones tienen mucho que ver en los resultados finales. Recordemos que existen alimentos que en grandes porciones tienen pocas calor\u00edas, como es el caso de la lechuga o espinaca. Pero hay otros alimentos que en una porci\u00f3n peque\u00f1a contienen muchas calor\u00edas, como son las nueces o las almendras, siendo este tipo de alimentos muy reconocidos por los beneficios que tienen en grasas esenciales para el funcionamiento de algunos sistemas del ser humano.<\/p>\n\n\n\n<p>Espero que en este 2021, cuando estemos cada vez m\u00e1s adaptados a esta nueva normalidad, podamos alcanzar nuestras metas referentes a composici\u00f3n corporal.<\/p>\n\n\n\n<p>Facebook: nutsencilla.cesar<\/p>\n\n\n\n<p>Whatsapp: 5554622200<\/p>\n\n\n\n<p>1P\u00e9rez-Guisado Joaqu\u00edn. Las dietas cetog\u00e9nicas: fundamentos y eficacia para la p\u00e9rdida de peso. ALAN&nbsp; [Internet]. 2008&nbsp; Jun [citado&nbsp; 2020&nbsp; Dic&nbsp; 04] ;&nbsp; 58( 2 ): 126-131. Disponible en: <a href=\"http:\/\/ve.scielo.org\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0004-06222008000200002&amp;lng=es\">http:\/\/ve.scielo.org\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0004-06222008000200002&amp;lng=es<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>2 (2013, 12). La dieta mediterr\u00e1nea.&nbsp;<em>UNESCO.ORG<\/em>. Obtenido 12, 2020, de <a href=\"https:\/\/ich.unesco.org\/es\/RL\/la-dieta-mediterranea-00884\">https:\/\/ich.unesco.org\/es\/RL\/la-dieta-mediterranea-00884<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La capacidad de adaptaci\u00f3n a los estilos de alimentaci\u00f3n es vital para contrarrestar cualquier enfermedad, incluido la COVID 19<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4069,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[208,448],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Nuestra alimentaci\u00f3n, barrera frente a enfermedades<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La 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